Studentenfutter ist eine traditionelle Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten, die seit Jahrhunderten als energiereiche Zwischenmahlzeit beliebt ist. Der Name "Studentenfutter" suggeriert, dass es sich um eine ideale Verpflegung für Studierende handelt, die eine Extraportion Energie und Konzentration benötigen. Doch was steckt wirklich hinter dieser Mischung, und warum ist sie so populär?
Was ist Studentenfutter?
Studentenfutter besteht typischerweise aus einer Mischung von Nüssen und Trockenfrüchten. Die genaue Zusammensetzung kann variieren, aber häufige Bestandteile sind:
- Nüsse: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Paranüsse, Erdnüsse
- Trockenfrüchte: Rosinen, Sultaninen, Aprikosen, Datteln, Feigen
Diese Zutaten liefern eine Kombination aus gesunden Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen.
Der Ursprung des Namens
Der Name "Studentenfutter" leitet sich vermutlich nicht von der Annahme ab, dass die Nussmischung besonders gut für das Denken ist. Vielmehr waren Nüsse und Rosinen früher ein Luxus, der Wohlhabenden vorbehalten war, zu denen oft auch Studenten aus gutem Hause gehörten. Diese nutzten die Mischung als Stärkung während des Lernens, was dem Studentenfutter seinen Namen gab.
Die Inhaltsstoffe und ihre Wirkung
Studentenfutter ist reich an Nährstoffen, die für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Gehirns wichtig sind:
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- Ungesättigte Fettsäuren: Nüsse enthalten einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die die Nerven stärken und die Konzentration fördern. Walnüsse haben einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und sind so besonders gut für die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Interessant ist vor allem das enthaltene Lecithin. Es sorgt dafür, dass Nervenimpulse fehlerfrei weitergeleitet werden können. Außerdem wandelt es sich in Acetylcholin um, einer der bedeutendsten Neurotransmitter, die in unserem Gehirn arbeiten.
- Vitamine: Nüsse und Trockenfrüchte sind reich an B-Vitaminen, die ebenfalls die Nerven stärken und die Konzentration verbessern. Die enthaltenen Vitamine A und E schützen das Gehirn zusätzlich vor schädlichen freien Radikalen.
- Mineralstoffe: Studentenfutter enthält wichtige Mineralstoffe wie Eisen, das die Blutbildung unterstützt, und Kalium, das für den Wasserhaushalt wichtig ist. Haselnüsse tragen mit dem enthaltenen Calcium und Eisen zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Cashewnüsse wirken sich mit einem hohen Gehalt von Magnesium und Kupfer positiv auf Muskeln, Knochen und Bindegewebe aus.
- Fruchtzucker: Die Trockenfrüchte liefern schnell verfügbare Energie in Form von Fruchtzucker. Dies kann kurzfristig die geistige Leistungsfähigkeit steigern.
Studentenfutter als Nervennahrung
Die Bezeichnung "Nervennahrung" für Studentenfutter ist durchaus berechtigt. Die enthaltenen Nährstoffe können dazu beitragen, Stress abzubauen, die Konzentration zu verbessern und die geistige Leistungsfähigkeit zu steigern. Das Kauen von Nüssen kann helfen, Anspannung abzubauen und die Durchblutung des Gehirns zu fördern.
Studentenfutter selber machen
Wer die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe haben möchte, kann Studentenfutter auch selber machen. Das ist denkbar einfach und erlaubt es, die Mischung an die eigenen Vorlieben anzupassen. Hier ein paar Anregungen:
- Nüsse: Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Haselnüsse, Paranüsse, Pekannusskerne
- Trockenfrüchte: Rosinen, Sultaninen, Aprikosen, Datteln, Feigen, Cranberries, Gojibeeren, Mango, Ananas
- Weitere Zutaten: Schokoladenstückchen, Kerne, Samen
Bei der Auswahl der Zutaten sollte man auf eine gute Qualität achten. Bio-Studentenfutter ist eine gute Wahl, um Pestizide und andere Schadstoffe zu vermeiden.
Studentenfutter kaufen: Worauf achten?
Beim Kauf von Studentenfutter sollte man auf die Zutatenliste achten. Eine gute Mischung enthält eine Vielfalt an Nüssen und Trockenfrüchten. Es empfiehlt sich, Produkte ohne Zuckerzusatz zu wählen. Die Stiftung Warentest hat festgestellt, dass einige Packungen hauptsächlich Rosinen und billige Erdnüsse enthalten. Es lohnt sich also, genau hinzusehen.
Lagerung von Studentenfutter
Studentenfutter sollte kühl und trocken gelagert werden, um die Qualität der Nüsse und Trockenfrüchte zu erhalten. Eine Metalldose oder ein luftdichter Behälter sind ideal.
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Studentenfutter für Sportler
Studentenfutter ist nicht nur für Studenten eine gute Wahl, sondern auch für Sportler. Die Mischung liefert Proteine und Energie, die für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig sind. Die enthaltenen Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Studentenfutter und Heilfasten
Auch beim Heilfasten kann Studentenfutter eine sinnvolle Ergänzung sein. Es liefert wichtige Nährstoffe und hilft, den Körper zu entschlacken. Allerdings sollte man es in Maßen genießen, da es relativ viele Kalorien enthält.
Studentenfutter: Kalorien und Nährwerte
Studentenfutter ist reich an Kalorien. 100 g Studentenfutter liefern etwa 500 Kilokalorien. Die Nüsse bestehen fast zur Hälfte aus Fett, die Trockenfrüchte zu fast zwei Dritteln aus Fruchtzucker. Daher sollte man Studentenfutter in Maßen genießen.
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