Ein Schlaganfall kann das Leben von Betroffenen und ihren Angehörigen grundlegend verändern. Neben den offensichtlichen motorischen und kognitiven Einschränkungen kann auch die Fähigkeit, selbstständig zu essen und zu trinken, beeinträchtigt sein. Dies betrifft nicht nur die Nahrungsaufnahme selbst, sondern auch das damit verbundene Selbstwertgefühl und die Lebensqualität der Betroffenen. Glücklicherweise gibt es eine Vielzahl von Esshilfen, die speziell entwickelt wurden, um Menschen nach einem Schlaganfall oder mit anderen motorischen Einschränkungen dabei zu unterstützen, ihre Selbstständigkeit beim Essen und Trinken so weit wie möglich zu erhalten oder wiederzuerlangen.
Bedeutung der Selbstständigkeit beim Essen und Trinken
Selbstständig Essen und Trinken können fördert bei einem Pflegebedürftigen während der Pflege zu Hause die Eigenständigkeit, das Selbstwertgefühl und den Appetit. Die Möglichkeit, selbstbestimmt zu essen, ist ein wichtiger Bestandteil der Lebensqualität. Wer auf fremde Hilfe angewiesen ist, fühlt sich oft hilflos und abhängig. Dies kann zu Frustration, sozialem Rückzug und sogar Depressionen führen. Durch den Einsatz von Esshilfen können Betroffene einen Teil ihrer Unabhängigkeit zurückgewinnen und wieder mehr Freude am Essen und Trinken haben.
Vielfältige Esshilfen für unterschiedliche Bedürfnisse
Ob z. B. bei Schlaganfall oder motorische Einschränkung der Hände, Arme oder des Nackens, die richtige Esshilfe erleichtert in der Pflege zu Hause die Handhabung. Die Auswahl an Esshilfen ist groß und vielfältig. Sie reicht von einfachen Hilfsmitteln wie Tellerranderhöhungen und Besteck mit verdickten Griffen bis hin zu komplexeren Lösungen wie adaptiven Bestecken und speziellen Trinkbechern. Die Wahl der richtigen Esshilfe hängt von den individuellen Bedürfnissen und Einschränkungen des Betroffenen ab.
Teller und Schüsseln mit erhöhtem Rand
Nützliche Hilfsmittel für die Nahrungsaufnahme sind vor allem Teller und Schüsseln, die einen erhöhten Rand und einen Gummiring auf der Unterseite besitzen. Damit können selbst Einhänder nach einem Schlaganfall unproblematisch essen, da sie Speisen leichter mit der Gabel gegen den Tellerrand aufspießen können. Alternativ eignen sich auch tiefe Teller auf einem rutschsicheren Tischset. Die Tellerranderhöhung unterstützt das selbstständige Essen: Durch den nach innen gewölbten Rand fallen Speisen wie von selbst auf Löffel oder Gabel, da sie auch am oberen Rand nicht herausrutschen können. Der Tellerranderhöher wird mit 3 Klammern am Tellerrand befestigt.
Eine elegante Alternative zur Tellerranderhöhung bieten Spezialteller aus Porzellan mit einer unauffälligen, gewölbten Schiebekante am Innenrand. Der bruchfeste Teller mit Kipp-Trick bietet Hilfe zum eigenständigen Essen für Menschen mit Beeinträchtigungen. Durch den schrägen Innenboden sammelt sich die Flüssigkeit in einem Bereich des Tellers. Da der Rand hier einen deutlichen Überhang hat, gelangt das Essen leichter auf die Gabel oder den Löffel. Der höhere Rand hilft hierbei zusätzlich und sorgt dafür, dass das Essen nicht auf dem Tisch landet.Durch den Antirutsch-Ring am Boden lässt sich der Teller schwieriger verschieben und bietet so einen Widerstand, der das Essen erleichtert. Außerdem verhindert er ein Kippen oder Herunterfallen des Tellers.
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Besteck für Schlaganfallpatienten
Spezielles Besteck als Hilfsmittel zum Essen nach einem Schlaganfall kann sinnvoll sein, wenn durch eine Halbseitenlähmung Kraft, Koordination und Feinmotorik eingeschränkt sind. Mit einer Griffverdickung kann der oder die Einhänderin leichter greifen bei Sensibilitätsstörung oder Feinmotorikvergröberung. Bei Schwierigkeiten das Besteck zum Mund zu führen, reduziert angewinkeltes Besteck den Bewegungsausmaß des Armes beim Essen.
Bestecke mit verdicktem Griff lassen sich einfacher greifen als herkömmliche Bestecke. Gabeln und Löffel, die sich nach links und rechts biegen lassen, sorgen für einen vereinfachten Transport vom Tisch bis zum Mund. Außerdem unterstützen Löffel und Gabeln mit integrierter Schneide das einhändige Essen: Es wird keine zweite Hand benötigt, um das Essen zu schneiden. (Tipp: Knork Schneidgabel, Löffel/Gabel Light mit Schneide).
Das Besteck Flexy-Grip mit extra dickem Griff eignet sich ideal als Rheuma-Besteck oder Arthrose-Besteck. Auch für Personen mit Demenz, eingeschränkter Handbeweglichkeit, Parkinson oder Schlaganfall-Patienten ist das Besteck-Seteine Hilfe beim selbstständigen Essen.Das Vorderteil von Löffel und Gabel kann bis zu einem Winkel von 90°C nach links oder rechts gebogen werden. So fällt es bei Einschränkungen in der Armführung leichter, die Besteckteile zum Mund zu führen. Je nach Erkrankung können die Flexy-Grip Bestecke einmalig eingestellt werden.Der rutschfeste Lamellen-Griff bietet sicheren Halt in der Hand. Bei eingeschränkter Handbeweglichkeit ist der extra dicke Griff besonders angenehm, da die Hand nicht so weit geschlossen werden muss, wie bei üblichem Besteck.Tipp: Das Besteck-Set ist auch in roter Ausführung erhältlich.
Das Besteck Loop mit Handschlaufe sorgt für Sicherheit beim Essen. Dank der größenverstellbaren Schlaufe kann der Löffel nicht aus der Hand fallen - dies ist vor allem für Parkinson-Patienten mit starkem Tremor oder für Schlaganfall-Patienten hilfreich, deren Handkontrolle eingeschränkt ist.Neben der Handschlaufe verfügt das Besteck über weitere tolle Hilfsfunktionen: Das Vorderteil kann nach links oder rechts gebogen werden. Dadurch verkürzt sich der Weg vom Teller zum Mund. Arm und Hand müssen weniger gedreht werden.Der weiche, angenehme Griff ist extra dick, so dass er bequem und sicher in der Hand oder Faust gehalten werden kann. Zusätzlich ist er rutschfest und sorgt so fürs sicheren Halt.
Mit dem Beschwerungs-Set für das Besteck Loop bekommen die Besteckteile exakt das gewünschte Gewicht. Mit 18 Metall-Ringen und 21 Kunststoff-Ringen lässt sich das Gesamtgewicht genau einstellen.Hilfreich vor allem bei starkem Tremor, denn das Gewicht kann hier entgegenwirken und das Zittern verringern.
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Dank seines drehbaren Griffes und des Gelenks im vorderen Teil passt sich der Löffel an jede Bewegung des Nutzers an. So fällt nichts mehr vom Löffel!Der Griff ist um 360° der Länge nach drehbar. Im vorderen Teil des Löffels befindet sich ein Gelenk, durch welches das Vorderteil ein Stück nach vorne/unten senkbar ist. Seitliche Gegengewichte sorgen dafür, dass das Vorderteil des Löffels sich stets im Gleichgewicht befindet. So bringt sich der Tremor-Löffel bei jeder Handbewegung und in jeder Position ins Gleichgewicht.
Trinkhilfen
Halbseitenlähmungen und Schluckstörungen erschweren das Selbstständige Trinken nach einem Schlaganfall. Für Menschen, die den Kopf schlecht bewegen können oder Schluckprobleme haben, gibt es mit Nasenbecher oder Lerntrinkbecher speziell geformte Gefäße, damit der Kopf beim Trinken nur leicht nach hinten geneigt werden muss.
Alltagshelfer bei Sanitäts-Online kaufen: Trinkbecher und Schnabeltassen wie der SUNDO Homecare Trinkbecher mit Teeaufsatz oder die Russka Schnabeltasse für Senioren sind die richtige Wahl für Personen mit motorischer Schwäche, bei Schluckstörungen oder beim Zittern der Hände. Thermobecher wie der Russka Thermo-Trinkbecher in der ansprechenden Farbwahl Brombeer halten Ihre Getränke länger warm oder kühl.
Ideal bei Schluckbeschwerden, bei zitternden Händen oder nach einem Schlaganfall: Das Mundstück dieses Bechers ist wie ein Schnabel geformt und leitet das Getränk direkt in den Mund. Nichts läuft seitlich daran vorbei oder führt zum Verschlucken. Damit Senioren ihre Schnabeltasse besser halten können, ist ein Griff angebracht. Bei einer größeren Einschränkung empfiehlt sich eine Tasse mit zwei Griffen. Schnabeltassen ohne Henkel werden meist als Schnabelbecher angeboten. Ist eine Thermo-Funktion ausgewiesen, bleibt das Getränk länger heiß oder kalt - und die Hände sind besser vor Verbrennung geschützt.
Essschürzen
Durch Schluckbeschwerden und den Verlust der Feinmotorik kann beim Essen leicht etwas daneben gehen. Unter einer Essschürze dagegen bleibt die Kleidung frisch und sauber. Damit jede Seniorin und jeder Senior das genau richtige Modell findet, ist die Bandbreite groß. Überlegen Sie daher vor dem Kauf, worauf es für Sie ankommt: Reicht ein kurzes Lätzchen aus oder soll auch der Schoß vor herunterfallenden Brocken geschützt werden? Schließen Sie die Schürze im Nacken lieber mit einem Druckknopf oder einer breiten Schlaufe? Letztere lässt sich gut greifen und ist mit den herkömmlichen Bändchen nicht vergleichbar. Muss das Obermaterial besonders saugfähig sein, damit verschüttete Flüssigkeiten nicht herunterlaufen? Soll die Umhängeschürze herunterfallende Speisereste und Krümel auffangen? Achten Sie auf jeden Fall darauf, dass der Esslatz bei mindestens 60 °C, besser noch bei 95 °C (Kochwäsche) waschbar ist. Eine größere Essschürze ist beim Zubereiten der Mahlzeit als Kochschürze geeignet.
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Ess-Schürzen wie die hygienische Suprima Frottee Ess-Schürze schützen Ihre Kleidung zuverlässig beim Essen und Trinken.
Hilfsmittel für die Zubereitung von Mahlzeiten
Zum Aufschneiden von Lebensmittel in der Küche gibt es verschiedene Hilfsmittel je nach Geschicklichkeit des Schlaganfall Betroffenen. Dabei kann bei guter Feinmotorik der Hand auf Wiegemesser mit einfacher oder zweifacher Klinge zur besseren Schneideführung zurückgegriffen werden. Besonders gut eignen sich dann rutschfeste und flexible Schneidebretter als Unterlage. Beim Ausfall der dominanten Hand muss ein ehemaliger Rechtshänder nach einem Schlaganfall die linke Hand in der Küche einsetzen. Somit geben Schneidebretter mit integriertem Messer beim Aufschneiden Selbstständigkeit zurück. mehrere Reiberinkl.
Ein Schneidebrett für Schlaganfallpatienten bzw. ein Einhänder-Schneidebrett hat eine rutschfeste Unterseite und verhindert ein Wegrutschen der Brotscheibe beim Streichen. Ein solches Einhänderbrett gibt das gute Gefühl, Dinge unabhängig von der Hilfe Anderer erledigen zu können. Einfache Varianten eignen sich z.B.
Auf dem clever durchdachten Brett können Lebensmittel sicher fixiert werden, um sie weiter zu verarbeiten. Durch die Saugnäpfe an der Unterseite ist das Brett rutschfest. Es kann sowohl für Linkshänder als auch für Linkshänder angepasst werden.Der große Schieber mit Hebel fixiert Lebensmittel einfach und sicher. Auf den "Dornen" aus Edelstahl lassen sich z.B. Obst und Gemüse gut aufspießen.
Weitere hilfreiche Aspekte
So simpel diese Lösung ist, aber das schnelle Erwärmen von Speisen ist wichtig. Mit dem Erwärmen von Gerichte von Lieferdiensten wie “Essen auf Rädern”, vorgekochte Speisen von Angehörigen oder Fertiggerichte erleichtert man den Alltag eines Schlaganfallpatienten.
Versorgen Sie Personen in der professionellen oder häuslichen Pflege, die an Demenz erkrankt sind, helfen klare Strukturen in Form und Farbe die Speisen und Getränke leichter wahrzunehmen, da sich das Geschirr z.B. von Ornamin deutlich vom Tisch abhebt. So wirkt die Farbe Rot appetitanregend, weckt also Lust zum Essen, kann aber auch von an Demenz erkrankter Personen lange gut erkannt werden und hat somit einen positiven Einfluss auf das Ess- und Trinkverhalten. Farbe auf dem Tisch motiviert und grenzt nicht aus.
Nach einem Schlaganfall sind nach logopädischer Empfehlung bei einer Schluckstörung (Dysphagie) Flüssigkeiten (Wasser, Tee, Kaffee oder Suppen) mit Pulver als Hilfsmittel zum Trinken und Essen zu verdicken. Um die Dickflüssigkeit der Konsistenzen anzugeben wird die IDDSI Skala (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) verwendet. Jedes Verdickungsmittel enthält auf der Verpackung die Anleitung, wie viele Messbecher zum Erreichen der gewünschten Konsistenz auf IDSSI Skala nötig sind. IDSSI Stufe 1 ist klares Wasser, während IDSSI Stufe 4 bei Apfelmus erreicht ist.
Wo sind Esshilfen erhältlich?
Die vorgestellten Esshilfen & Trinkhilfen erhalten Sie in zahlreichen Sanitätshäusern, in einigen Kaufhäusern, im Versandhandel und natürlich im Internet. Bei Sanitäts-Online erhalten Sie ein großzügiges Angebot an praktischen Alltagshelfern für Essen und Trinken in Spitzenqualität! In Abhängigkeit von Ihren individuellen Ansprüchen, Vorlieben und Bedürfnissen finden Sie bei Sanitäts-Online spezialisierte Lösungen zum Essen und Trinken wie Schneidehilfen, Trinkbecher und hygienische Ess-Schürzen - für zu Hause, im Pflegebereich oder für unterwegs.
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