In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Stress und Hektik allgegenwärtig sind, sehnen sich viele Menschen nach Wegen, um ihre Nerven zu beruhigen und innere Ruhe zu finden. Eine einfache und köstliche Möglichkeit, dies zu erreichen, sind Smoothies. Diese cremigen Getränke lassen sich leicht zubereiten und können mit Zutaten angereichert werden, die eine beruhigende und entspannende Wirkung haben. Dieser Artikel stellt Ihnen verschiedene Smoothies vor, die speziell darauf ausgelegt sind, Ihre Nerven zu stärken und Ihnen zu helfen, Stress abzubauen.
Die Bedeutung der Ernährung für das Nervensystem
Es ist unumstritten, dass unsere Ernährung einen wesentlichen Beitrag zu unserem Wohlbefinden und unserer Gesundheit leistet. Bestimmte Lebensmittel können den Stresspegel senken und das Nervensystem positiv beeinflussen. Psychiaterin und Ernährungsexpertin Dr. Uma Naidoo empfiehlt beispielsweise ein bestimmtes Smoothie-Rezept, das schon am Morgen die Basis für einen stressfreien Tag legen kann.
Beruhigende Smoothie-Zutaten und ihre Wirkung
Viele natürliche Zutaten können in Smoothies verwendet werden, um eine beruhigende Wirkung zu erzielen:
- Kirschen: Sie sind eine gute Quelle für Tryptophan und Serotonin, die zur Beruhigung beitragen. Eine Studie belegte, dass nach dem Verzehr von Kirschkonzentrat der Cortisolwert sowie Angstzustände der Teilnehmenden minimiert werden konnten.
- Kakao: Er enthält Antioxidantien, die Stress bekämpfen, und lindert Entzündungen, die Panikattacken auslösen können. Am besten greift man zu Rohkakao, da dieser Glücksgefühle auslösen kann, indem er den Neurotransmitter Serotonin freisetzt.
- Spinat und anderes Blattgemüse: Sie sind perfekt für die Aufnahme von Vitamin B9 (Folat) geeignet. Folatmangel wird mit Depressionen in Verbindung gebracht.
- Cashewkerne: Sie sind eine gute Magnesium- und Phosphorquelle, wichtige Mineralstoffe für Muskeln, Nerven, Knochen und Zähne. Sie enthalten die Aminosäure Tryptophan, die stimmungsaufhellend und beruhigend wirkt, sowie B-Vitamine, die wichtig für das Nervensystem sind.
- Schwarze Johannisbeeren: Sie enthalten ein Vielfaches an Vitamin C im Vergleich zu roten Johannisbeeren und haben den höchsten Eisengehalt unter den Beeren. Das Kernöl enthält einen hohen Anteil an Gamma-Linolensäure (GLS), und die Blätter enthalten ätherische Öle, Gerbstoffe und Biophenole, die freie Radikale abfangen.
- Bananen: Sie sind eine der ältesten Kulturpflanzen und geben dem Smoothie eine köstlich-cremige Konsistenz. Sie enthalten drei Zuckerarten (Saccharose, Fruktose und Glukose), die die Stimmung heben und glücklicher machen können. Sie sind zudem reich an Kohlenhydraten, die eine wichtige Energiequelle für den Körper sind und die Ausdauer bei körperlichen Aktivitäten verbessern können. Darüber hinaus sind Bananen eine gute Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien, wie Vitamin B6, Vitamin C, Kalium und Magnesium.
- Vogelmiere: Dieses Wildgemüse kann das ganze Jahr über geerntet werden und verleiht jedem Gericht einen wundervoll nussigen Geschmack. Mit ihren vielen Vitaminen und Mineralien ist sie eine besonders wertvolle Zutat.
- Vanille: Sie riecht und schmeckt verführerisch und köstlich. Ihr unvergleichliches Aroma setzt sich aus rund 130 chemischen Verbindungen zusammen. Der Duftstoff Vanillin ist chemisch eng mit unseren Pheromonen verwandt.
- Birnen: Sie können als "nervenstarke" Frucht bezeichnet werden, da sie beinahe die ganze Palette des Vitamin-B-Komplexes abdecken.
- Avocado: Sie enthält neben ihren gesunden Fettsäuren viel Magnesium und ist eine wahre Vitamin-B-Bombe.
- Melisse: Ihre ätherischen Öle beruhigen die Nerven und lassen uns cool bleiben.
Smoothie-Rezepte für Entspannung und Ausgeglichenheit
Hier sind einige Smoothie-Rezepte, die Ihnen helfen können, Ihre Nerven zu beruhigen und Stress abzubauen:
Anti-Angst-Smoothie
Dieser Smoothie ist reich an Inhaltsstoffen, die nachweislich Stress reduzieren und die Stimmung verbessern.
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Zutaten:
- 150 g frische oder gefrorene Kirschen, entsteint
- 30 g Proteinpulver nach Wahl (aus hochwertigen Zutaten, ohne künstliche Zusatzstoffe und mit geringem Zuckeranteil)
- 1 EL Bio-Kakaopulver, ungesüßt
- 1 EL Nussbutter, ungesüßt
- 2 Handvoll Babyspinat
- 240 ml Hanfmilch
- 1 EL Chia-, Lein- oder Hanfsamen
- 1 TL Zimt
- Eiswürfel (optional)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Zu einer sämigen Masse mixen.
- Nach Bedarf mit Eiswürfeln servieren.
Tipp: Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit anderen pflanzlichen Milchsorten oder Supergreens wie Grünkohl.
Cremiger grüner Mango-Smoothie
Dieser Smoothie ist cremig, sättigend und reich an Nährstoffen, die für einen guten Start in den Tag wichtig sind.
Zutaten:
- 1 Mango, geschält und gewürfelt
- 1 Banane
- 2 EL Cashewmus (oder 2 EL Cashewkerne)
- Eine Handvoll Spinat
- Etwas Wasser oder Pflanzenmilch nach Bedarf
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Zu einer cremigen Konsistenz mixen.
- Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Kaffee-Bananen-Smoothie
Dieser Smoothie ist ideal für alle, die morgens einen Energieschub brauchen, aber gleichzeitig ihre Nerven schonen möchten.
Zutaten:
- 1 Banane
- 200 ml kalter Kaffee
- 100 ml Mandeldrink
- 4 EL Feinblatt-Haferflocken
- ¼ TL Ceylon-Zimtpulver
- 1 Msp. Vanille
- Optional: 1 EL Nussmus (z.B. Mandelmus)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Cremig pürieren.
- Für einen erfrischenden Effekt können die Zutaten oder der Kaffee vorher eingefroren werden.
Tipp: Das Carobpulver kann 1:1 durch rohen Kakao oder stark entölten Kakao ersetzt werden.
Sommer-Smoothie für Energie und Hydration
Dieser Smoothie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die Ihnen helfen, energiegeladen und hydratisiert zu bleiben.
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Zutaten:
- 1 Tasse frische Ananas (reich an Vitamin C)
- 1/2 Tasse Spinat (vollgepackt mit Eisen und Antioxidantien)
- 1/2 Banane (für einen natürlichen Energieschub)
- 1 Esslöffel Chiasamen (reich an Omega-3-Fettsäuren)
- 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 10 ml Bärbel Drexel Astaxanthin Energy Drink Konzentrat Aronia-Maracuja
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Mixen, bis der Smoothie schön cremig ist.
- Bei Bedarf mehr Mandelmilch hinzufügen, um eine dünnere Konsistenz zu erreichen.
- Abschmecken und anpassen: Süße nach Belieben mit Honig oder Agave hinzufügen.
- Mit Eiswürfeln servieren.
Melonen-Smoothie
Dieser Smoothie ist eine vegane Erfrischung für den Sommer, die den Körper mit wichtigen Vitalstoffen versorgt und die Nerven beruhigt.
Zutaten:
- Melonenfruchtfleisch (z.B. Wassermelone oder Honigmelone)
- Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- Paprikaschote (vorzugsweise rot)
- Melisse
- Zitronensaft
Zubereitung:
- Melonenfruchtfleisch grob würfeln.
- Beeren putzen, waschen und klein schneiden.
- Paprikaschote putzen, waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Melone, Beeren, Paprika, Melisse und Zitronensaft zusammen in einen Standmixer geben.
- Fein pürieren.
Entspannungs-Smoothie mit Birne und Avocado
Dieser Smoothie enthält Zutaten, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten sind, die zur Entspannung beitragen.
Zutaten:
- 1 Birne
- ½ Avocado
- Eine Handvoll Himbeeren oder Weichseln (frisch oder gefroren)
- 1 EL Leinöl
- 2 Paranüsse
- Melissentee (abgekühlt)
- 1 Banane
Zubereitung:
- Melissentee zubereiten und abkühlen lassen.
- Banane schälen, zerstückeln und in den Mixer geben.
- Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausschälen und gemeinsam mit dem kalten Melissentee und den restlichen Zutaten in den Mixer geben.
- Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Tipps für die Zubereitung von beruhigenden Smoothies
- Verwenden Sie frische, saisonale Zutaten, um den maximalen Nährwert zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihren persönlichen Lieblings-Smoothie zu kreieren.
- Achten Sie auf eine ausgewogene Zusammensetzung der Zutaten, um sicherzustellen, dass Sie alle wichtigen Nährstoffe erhalten.
- Trinken Sie den Smoothie langsam und bewusst, um die beruhigende Wirkung voll auszukosten.
- Integrieren Sie Smoothies regelmäßig in Ihre Ernährung, um langfristig von ihren Vorteilen zu profitieren.
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