Der Apfel 'Golden Delicious' ist eine weltweit bekannte und geschätzte Apfelsorte, die sich durch ihren süßen Geschmack und ihre Vielseitigkeit auszeichnet. Dieser Artikel beleuchtet die Bodenbeschaffenheit, den Anbau, die Pflege und die Besonderheiten dieser beliebten Sorte.
Herkunft und Geschichte
Die Geschichte des 'Golden Delicious' begann im späten 19. Jahrhundert in Clay County, West Virginia, USA, wo er als Zufallssämling entdeckt wurde. Vermutlich entstand er aus einer Kreuzung von Goldrenette und Grimes Golden. Im Jahr 1914 wurde die Sorte erstmals kommerziell eingeführt und eroberte von da an die Welt. In der DDR war der Apfel unter dem Namen „Gelber Köstlicher“ besonders bekannt und beliebt. Als Elternsorte zahlreicher moderner Apfelsorten wie Elstar, Jonagold und Gala hat der 'Golden Delicious' die Obstzucht nachhaltig beeinflusst.
Wuchs und Standortansprüche
Der 'Golden Delicious' wächst als mittelgroßer Obstbaum mit einer breitbuschigen, gut verzweigten Krone. Je nach Schnitt kann er als Kleinstamm auf 3-5 Meter oder als Halbstamm auf 4-6 Meter gehalten werden. Mit einem jährlichen Zuwachs von bis zu 100 cm entwickelt er sich zügig und behält dabei eine ansprechende Form.
Bodenbeschaffenheit
Als Herzwurzler bevorzugt der 'Golden Delicious' durchlässige, nährstoffreiche Gartenböden und sollte vor Staunässe geschützt werden. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert ist ideal für ein gesundes Wachstum. Es wird empfohlen, einen Pflanzabstand von mindestens 5 Metern zu anderen Obstbäumen einzuhalten.
Standort
Ein sonniger, warmer und windgeschützter Standort bietet ideale Bedingungen für gesundes Wachstum und hohe Erträge. Der 'Golden Delicious' fühlt sich an einem sonnigen bis halbschattigen Standort am wohlsten.
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Blüte und Befruchtung
Im April und Mai öffnet der 'Golden Delicious' seine schalenförmigen Blüten in zartem Rosa und Weiß - ein echter Blickfang und zugleich eine wertvolle Bienenweide. Die Sorte blüht mittelfrüh bis mittelspät und ist diploid, was sie zu einem guten Pollenspender macht. Für eine sichere Fruchtbildung sind passende Befruchtersorten erforderlich.
Empfohlene Befruchtersorten
- Adersleber Calvill
- Altländer Pfannkuchen
- Berlepsch Roter
- Bittenfelder Sämling
- Cellini
- Cox Orange
- Dülmener Rosenapfel
- Erbachhofer Mostapfel
- Finkenwärder Prinzenapfel
- Gelber Edel
- Glockenapfel
- Grahams Jubiläumsapfel
- Helios
- Idared
- Jakob Fischer
- James Grieve
- Jonathan
Frucht und Geschmack
Die Früchte des 'Golden Delicious' sind mittelgroß bis groß, rundlich und gleichmäßig gebaut. Die glatte Schale zeigt eine goldgelbe bis grüngelbe Grundfarbe, die sich bei guter Sonneneinstrahlung sonnenseits leicht rötlich färben kann. Das Fruchtfleisch ist cremefarben, saftig und mittelfein, mit einem süß-aromatischen Geschmack und einer feinen Anisnote. Die geringe Säure macht ihn besonders beliebt bei Kindern und empfindlichen Genießern. Die Früchte sind druckfest und eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, aber auch für Apfelmus, Kuchen, Kompott, Saft und sogar Most.
Ernte und Lagerung
Geerntet werden die Äpfel Mitte bis Ende Oktober, genussreif sind sie sofort. In einem Kühllager sind sie bis Juli haltbar, sonst bis Februar. Dank seiner guten Lagerfähigkeit bleibt er bis März genussreif und ist somit ein idealer Herbst- und Winterapfel für Genießer und Vorratsliebhaber.
Verwendung und Vielseitigkeit
Der 'Golden Delicious' ist ein echter Allrounder in der Küche. Ob als Tafelapfel oder für die Verarbeitung zu Apfelmus, Kuchen und Saft - seine Vielseitigkeit ist beeindruckend. Auch für die Herstellung von Cidre und Obstbränden ist er geeignet.
Pflanzung und Pflege
Die Pflanzung ist ganzjährig möglich, bevorzugt jedoch im Frühjahr oder Herbst.
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Schnittmaßnahmen
Regelmäßiger Schnitt fördert die Kronenbildung und die Fruchtqualität. Da die Pflanze selbst an einjährigen Zweigen Blüten bilden kann, kann sie gerne als Spindel erzogen werden. Ein jährlicher Schnitt im frühen Frühling fördert die Vitalität. Es ist ratsam, den Boden um den Stamm im Frühjahr mit organischem Dünger zu versorgen.
Bewässerung und Düngung
Der Apfelbaum benötigt regelmäßige Wassergaben, besonders während trockener Perioden und beim Fruchtansatz. Die Nährstoffversorgung sollte von April bis Ende Juli 2-3 mal mit einem organischen Volldünger erfolgen.
Krankheiten und Schädlinge
Aufgrund seiner erhöhten Anfälligkeit für Schorf und anderen Pilzkrankheiten ist eine gute Standortwahl und Pflege besonders wichtig. Ein luftiger Kronenaufbau und das Vermeiden von Staunässe sind essenziell. Achten Sie auf Schädlinge wie Apfelwickler; regelmäßige Kontrollen und biologisch abbaubare Schädlingsmittel sind vorteilhaft.
Ackerschachtelhalm und eine regelmäßige Nährstoffversorgung sind die einzige vorbeugende Möglichkeit gegen Pilzbefall. Es ist ratsam, das Laub zu entfernen oder in den Boden unterzuarbeiten, sowie die Krone regelmäßig auszulichten, damit die Blätter immer gut abtrocknen können.
Pflanzabstand
Sofern die Pflanzen in der Buschform gezogen wurden, erreichen Sie später einen Durchmesser von etwa 350-400 cm. Der Pflanzabstand sollte daher gerne bei 2 bis 2,5 Metern liegen.
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Besonderheiten und Naturnähe
Der 'Golden Delicious' ist eine historische Kultursorte mit weltweiter Bedeutung. Seine Blüten sind eine wertvolle Bienenweide, und seine Früchte bieten nicht nur Genuss, sondern auch optische Highlights im Garten. Als Elternsorte vieler moderner Apfelsorten hat er die Obstzucht maßgeblich beeinflusst.
Standortbedingungen im Detail
- Sonne: Sonnig bis halbschattig
- Boden: Gut durchlässig, nährstoffreich, leicht sauer bis neutral
- Winterhärte: Bis etwa -25°C
- Höhenlage: Noch für mittlere Höhenlagen geeignet
- Windschutz: Empfehlenswert
Anbau in verschiedenen Klimazonen
Der 'Golden Delicious' stellt hohe Ansprüche an den Boden, das Klima und die Pflege. Er bevorzugt ein mittleres Klima, nährstoffreichen, gut durchlüfteten und etwas feuchten Boden. In windgeschützten Lagen ist er noch bis 600 Meter Höhe anbaufähig.
Anbau im Südschwarzwald
Ob der 'Golden Delicious' auch in kalten Hochtälern des Südschwarzwaldes auf 750müM wächst, hängt von den spezifischen Bedingungen ab. Ein geschützter Standort und die richtige Pflege können den Anbau jedoch ermöglichen.