Christian Rach, geboren am 6. Juni 1957 in St. Ingbert, Saarland, ist ein bekannter deutscher Koch, Fernsehmoderator, Autor und Unternehmer. Er erlangte breite Popularität als "Restauranttester" im deutschen Fernsehen und hat sich seitdem einen Namen als Experte für Gastronomie und Kulinarik gemacht.
Frühe Jahre und Ausbildung
Nach seinem Abitur studierte Rach von 1978 bis 1983 Mathematik und Philosophie in Hamburg. Während seines Studiums arbeitete er als Kellner und entdeckte seine Leidenschaft für das Kochen. Kurz vor seinem Examen brach er sein Studium ab, um sich ausschließlich der kulinarischen Kunst zu widmen. Er verfeinerte seine Fähigkeiten in Frankreich und Österreich, unter anderem bei Philippe Boissou in Grenoble und als Souschef im "Korso" in Wien.
Karriere als Koch und Gastronom
Nach seiner Rückkehr nach Hamburg eröffnete Christian Rach das Restaurant "Tafelhaus" nahe des Hafens, das er fast 23 Jahre lang betrieb und zu einem beliebten Sternerestaurant machte. Das "Tafelhaus" erhielt im Laufe der Jahre mehrere Auszeichnungen. Rach betrieb zwischen 1997 und 2007 auch das Restaurant "Engel" mit dem Imbiss "Luzifer". Im Jahr 2001 wurde das "Darling Harbour" eröffnet, das jedoch drei Jahre später wieder geschlossen wurde. 2009 übernahm Rach das Gourmetrestaurant "Das kleine Rote" in Hamburg-Bahrenfeld, welches später zu einem Luxus-Steakhaus mit dem Namen "Rach & Ritchy" wurde. 2011 schloss Christian Rach das "Tafelhaus", um mehr Zeit mit seiner Familie zu verbringen.
"Rach, der Restauranttester" und weitere TV-Formate
Seine Fernsehkarriere begann 2005 mit der RTL-Sendung "Teufels Küche". Im selben Jahr startete die Sendung "Rach, der Restauranttester", die ihm einen überdimensionalen Bekanntheitsgrad verschaffte. Bis 2013 half Rach in Not geratenen Restaurants und Lokalen. Das Format erreichte viele Millionen Zuschauer und etablierte sich zu einem riesigen Erfolg. In dem TV-Film "C.I.S. - Chaoten im Sondereinsatz" hatte der Sternekoch einen Gastauftritt. Später startete RTL die Sendungen "Rachs Restaurantschule" sowie "Rach deckt auf".
Nachdem "Rach, der Restauranttester" eingestellt wurde, wechselte Christian Rach 2014 zum ZDF. Dort konnte er jedoch nicht an die früheren RTL-Erfolge anknüpfen. Wegen schlechter Einschaltquoten wurde "Rach tischt auf" nach nur vier Sendungen eingestellt. Zum Thema der Kulturgeschichte des Essens war Christian Rach in einer dreiteiligen Dokureihe bei "Terra X" zu sehen.
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2015 kehrte Christian Rach zu RTL zurück und war dort in dem Format "Rach undercover" zu sehen. Der Sternekoch bekam mit "Rach sucht: Deutschlands Lieblingsrestaurant" ein neues Format. Es wurden auch neue Folgen von "Rach, der Restauranttester" gedreht - die Sendung wurde im Jahr 2017 jedoch endgültig eingestellt.
Christian Rach bei "Grill den Henssler"
Seit 2019 war Christian Rach Juror bei "Grill den Henssler" auf VOX, zusammen mit Reiner Calmund und Mirja Boes (später Jana Ina Zarrella). In dieser Rolle bewertete er die Gerichte von Steffen Henssler und prominenten Hobbyköchen.
Abschied von "Grill den Henssler"
Am 19. Oktober 2025 verabschiedete sich Christian Rach nach sechs Jahren und 103 Sendungen von "Grill den Henssler". Er erklärte in der 170. Folge der Show: "Das ist heute meine letzte Bewertung und auch meine letzte Sendung bei 'Grill den Henssler'. Ich steige hier jetzt aus!" Die Gründe für seinen Ausstieg ließ er offen, bedankte sich aber beim Publikum, der Jury und allen Beteiligten vor und hinter der Kamera.
Moderatorin Laura Wontorra zeigte sich emotional und betonte, dass Rach eine Bereicherung für die Sendung gewesen sei und sehr fehlen werde. Auch Steffen Henssler bedauerte den Abschied von Rach. In der Abschiedsfolge waren Tim Bendzko, Stefano Zarrella und Panagiota Petridou als kochende Promis zu Gast, während Guido Maria Kretschmer als Gastjuror neben Jana Ina Zarrella und Christian Rach saß.
Gründe für den Ausstieg
In einem Video, das RTL zeigte, erklärte er: "Alles hat seine Zeit und meine Zeit bei 'Grill den Henssler' ist vorbei."
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Reaktionen auf den Abschied
Der Abschied von Christian Rach wurde von seinen Kollegen und Fans mit Bedauern aufgenommen. Viele lobten seine Expertise, Ehrlichkeit und seinen charmanten Stil. Sein Weggang markierte das Ende einer Ära für "Grill den Henssler", da kurz zuvor bereits Reiner Calmund die Sendung verlassen hatte.
Weitere Projekte und Engagements
Neben seiner Tätigkeit im Fernsehen engagiert sich Christian Rach auch in anderen Bereichen. Er hat mehrere Kochbücher veröffentlicht, darunter "Das Kochgesetzbuch. Die Grundregeln erfolgreichen Kochens", "Rachs Rezepte für jeden Tag - Große Küche für kleines Geld" und "Rachs Rezepte für Weihnachten".
Rach engagiert sich ehrenamtlich als Botschafter des Kinderhospizes Mitteldeutschland und setzt sich gegen die Verschwendung von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit dem WWF Deutschland ein.
Seit 2019 ist der Koch in seiner neuen Kochshow „Rachs 5 Euro-Küche“ bei Health TV zu sehen.
Privatleben
Christian Rach ist seit 2000 mit seiner Frau Andrea verheiratet. Das Paar hat zwei Kinder, einen Sohn und eine Tochter. Er lebt mit seiner Familie in Hamburg. Rach hält private Details über sein Leben abseits der Öffentlichkeit eher zurück, doch seine Frau Andrea begleitete ihn schon des Öfteren zu Events und beschritt mit ihm die roten Teppiche.
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Bilanz als Restauranttester
Christian Rach hat zwischen 2005 und 2017 fast 70 Restaurants unter die Arme gegriffen. Acht Jahre nach der letzten "Testung" fällt die Bilanz ernüchternd aus. Von 64 Lokalitäten, die zwischen 2005 und 2017 an dem TV-Format teilgenommen hatten, wird heute nicht mal mehr ein Zehntel noch vom Urbesitzer betrieben. Aus der ersten Staffel gibt es heute nur noch das "Petit Frank". Zum Zeitpunkt der Dreharbeiten hieß das Restaurant "Ars Vivendi". Im Rahmen der Sendung wurde das Lokal von Frank Ollhoff jedoch umbenannt.
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